Тяжелые металлы в детском питании

тяжелые металлы в детском питании

Исследование состава молочных смесей и баночного питания показало, что они содержат мышьяк, ртуть и свинец. Результаты опубликованы некоммерческой организацией Clean Label Project.

Группа по безопасности пищевых продуктов Clean Label Project закупила 50 самых потребляемых видов детского питания предназначенного для малышей до трех лет и проверила состав на наличие кадмия, ртути, свинца и неорганического мышьяка. Вот что из этого вышло:

  • в каждой упаковке присутствует по крайней мере, один из вышеперечисленных тяжелых металлов
  • из пятидесяти продуктов пятнадцать представляют угрозу здоровью ребенка, если он потребляет их ежедневно
  • загрязнение тяжелыми металлами было самым высоким в случае сладкого картофеля и риса.

Организация проводила аналогичное исследование в 2017 году, закупив 500 продуктов детского питания 60-ти известных производителей. Было обнаружено более чем 130 загрязняющих веществ, включая тяжелые металлы, антибиотики, пестициды и BPA. Шестьдесят процентов продуктов со знаком «BPA Free» все же содержали это вещество, а тридцать процентов образцов детского питания продавали с мышьяком. Используя полученные результаты, Clean Label Project опубликовали пятибальный рейтинг по тестируемым продуктам, оценка «пять» означает, что продукт не содержит вредных веществ.

Тяжелые металлы в детском питании вредны в самом незначительном количестве. Если ребенок регулярно потребляет питание с этими составляющими, риск развития СДВГ, диабета второго типа и нарушение общего развития значительно возрастает. Между тем, председатель Американской академии педиатрии Дженифер Лоури отмечает, что полученный результат не является гарантией возникновения проблем со здоровьем. Все продукты питания «впитывают» вредные вещества из почвы и воды, а также, загрязняются во время переработки и хранения. Даже самостоятельное создание  детского пюре не дает повода полагать, что оно безопасно.

Таким образом, напрашивается вывод, что мы не в силах этого изменить, однако, возникает дилемма – родители выбирают готовое детское питание не только потому, что это быстро и удобно. Они надеяться на лучшее качество и безопасность, а выясняется, что не каждый производитель сдерживает свои обещания. Все, что нам остается, это верить рейтингу или готовить пюре в домашних условиях?