Состав детской смеси, производство, как выбрать

как выбрать молочную смесь

Если по какой-либо причине женщина не может кормить грудью, ей предстоит выбрать одну смесь из множества представленных на рынке. Сделать правильный выбор поможет педиатр, но многие родители хотят знать более подробно, что таится в названии смеси, как ее производят и что в ее составе.

Искусственное молоко производится из коровьего или козьего молока, но его состав изменяется в ходе современных технологических процессов. Основная особенность, это высокое содержание сывороточного белка в детской смеси, который получают на заводе из молочной сыворотки, он легко усваивается и содержит аминокислоты необходимые для правильного развития ребенка.

Кроме того, в процессе изготовления удаляется часть животного жира и на замену ему приходит жир растительного происхождения. Как и грудное молоко, смесь содержит незаменимые жирные кислоты, витамины и минералы, но ее состав не может в точности повторить содержание полезных веществ материнского молока, например, там нет гормонов, естественных антител и некоторых ферментов способствующих комфортному пищеварению. Технологи продолжают работать над созданием идеальной молочной смеси, которая стала бы аналогом грудного молока.

Состав молочной смеси

Состав сухой смеси – это тот минимум, который необходим каждому крохе первого года жизни. Смесь сбалансирована с учетом потребностей и возраста, включая в себя жиры, белки, минералы и витамины и исключая вредные консерванты, красители и глютен.

Белки. Основные строительные блоки клеток и тканей организма. Полноценный белок коровьего молока в искусственной смеси заменяется белком молочной сыворотки, который легче усваивается и лучше переносится пищеварительной системой детей младшего возраста. Для малышей с аллергией на белок коровьего молока производитель снижает уровень иммунореактивности в процессе гидролиза (распад белковых молекул на мелкие частицы, таким образом, они почти полностью лишены аллергенных свойств).

Ненасыщенные жиры. Получают путем замены животного жира на жир растительного происхождения, что соответствует составу грудного молока. Также в сухой смеси присутствуют полинасыщенные жирные кислоты, которые являются составной частью клеток головного мозга и сетчатки глаз ребенка.

Пребиотики. Они же олигосахариды — углеводные компоненты, проявляют активность в желудочно-кишечном тракте регулируя пищеварение и укрепляя иммунную систему.  Кроме того, пребиотики участвуют в процессе созревания мозга, поддерживают рост полезных бактерий в кишечнике и ингибируют рост патогенных бактерий.

Углеводы. Основной источник углеводов в молоке, это лактоза. Лактоза положительно влияет на моторику желудка и способствует усвоению кальция, фосфора и цинка. Около 50% энергетических потребностей ребенка приходится на лактозу.  В безлактозных смесях источником углеводов служит мальтодекстрин, который получают из обработанного кукурузного или рисового крахмала.

выбираем сухую смесь

Пробиотики. Улучшают состояние микрофлоры кишечника, сводят к минимуму риск возникновения пищевой аллергии, регулируют пищеварение и участвуют в производстве витаминов.

Микроэлементы. Количество натрия и калия в молочной смеси понижено, т.к. незрелый желудочно-кишечный тракт не способен обрабатывать большое количество этих веществ. Содержание железа в молочных смесях несколько повышено из-за его низкого усвоения. Железо из грудного молока усваивается на 50%, из искусственного молока всего на 10%. Именно по этой причине у большинства малышей на искусственном вскармливании на 3-5 месяце жизни диагностируется анемия. Это еще одна причина для раннего введения прикорма, так как недостаток железа негативно сказывается на умственном развитии и может привести к задержке роста. Кальций необходим для правильного формирования костей и зубов, а йод способствует росту и необходим для производства гормонов щитовидной железы. В составе молочной смеси норма йода, как и железа превышена из-за низкого поглощения организмом. Селен является природным антиоксидантом, защищает от свободных радикалов.

Нуклеотиды. Это основной элемент структуры ДНК и важный строительный блок, они оказывают положительное влияние на развитие пищеварительной системы и поддерживают надлежащее функционирование иммунной системы.

Витамины. Витамин А поддерживает нормальное состояние кожи, волос и ногтей, играет существенную роль в получении визуальных стимулов сетчаткой глаза, его избыток может вызвать головную боль, тошноту, потерю аппетита и диарею. Витамин С — природный антиоксидант, который предотвращает инфекции и опухолевые заболевания, облегчает всасывание железа. Витамин Е помогает нормально функционировать нервной системе и кроветворению, а D способствует росту и укреплению костей, его дефицит препятствует усвоению кальция.

Другие добавки. Состав молочной смеси включает в себя таурин, холин и L-карнитин. Таурин поддерживает развитие мозга, работу нервной системы и мышц. L-карнитин отвечает за транспортировку жирных кислот и некоторых витаминов. Холин благотворно воздействует на нервную систему. Также в составе можно встретить:

  • соевый лецитин — действует как эмульгатор, организм ребенка использует это соединение в качестве дополнительного источника холина
  • фолиевая кислота — химическая форма В9
  • сульфат меди — источник меди, активатор многих ферментов
  • д-биотин — химическая форма В7
  • цианокобаламин — химическая форма B12
  • тиамина гидрохлорид — химическая форма B1
  • холекальциферол — химическая форма витамина D
  • пиридоксина гидрохлорид — химическая форма B6
  • калий йодистый — источник йода, необходимый для синтеза гормонов щитовидной железы
  • селенит натрия — источник селена
  • фитоменадион — химическая форма витамина К
  • рибофлавин — химическая форма В2
  • L-аскорбиновая кислота, натрий L-аскорбат — две химические формы витамина С
  • хлористый магний — источник магния, который необходим для надлежащего функционирования многих метаболических процессов
  • карбонат кальция, фосфат кальция — минеральный источник кальция.

Как выбрать молочную смесь

Проблема заключается в том, что молодые родители не знают, на что обращать внимание, выбирая смесь. Выбор настолько велик, что можно задавать бесконечные вопросы, но самый главный из них — что подойдет нашему малышу. В связи с этим было бы мудрым выбрать смесь вместе с педиатром, который собрав полную информацию о здоровье ребенка, порекомендовал бы правильный выбор.

Однако иногда приходится делать выбор без помощи специалиста. Первое, что нужно сделать, это обратить внимание на возраст и состояние здоровья. Среди представленных на полках магазинов можно найти адаптированную смесь для недоношенных деток, для крох с аллергией на коровье молоко или очень активных малышей, требующих больших энергетических ресурсов.

Чтобы помочь в выборе, ниже представлено объяснение сокращений, присутствующих в названии смеси:

1 — например, Nan1 — молоко предназначено для здоровых малышей от рождения до 6-ти месяцев.

2 — для детей на смешенном вскармливании и малышей от 6-ти месяцев.

3 — молоко для детей возрастом более 9-ти месяцев.

Junior — например, Nestle Junior — для детей от 1 до 3 лет.

AR — например, Bebilon AR — молоко уменьшающее рефлюкс. Частое срыгивание может быть связано с незрелостью желудочно-кишечного тракта, чтобы предотвратить срыгивание или хотя бы уменьшить его частоту производители добавляют загустители, например картофельный крахмал.

Pre — предназначено для недоношенных малышей и с низкой массой тела при рождении. Смесь полностью адаптирована к специфическим потребностям этой группы.

HA — гипоаллергенная молочная смесь. Молочный белок в составе смеси проходит специальную обработку, которая уменьшает его аллергенные свойства.

Sensitive — молоко создано для крох, страдающих от коликов и чрезмерного образования газов. Производители измельчают частицы коровьего молока так, что пищеварительной системе легче его усвоить.

Comfort — состав молочной смеси отличается пониженным содержанием лактозы, что делает его легким для переработки юным организмом, снижает возникновение запоров и коликов.

Pro — состав молока обогащается специальными добавками — пробиотиками, а также железом, йодом и кальцием. Смесь рекомендована во время и после лечения антибиотиками.

R — содержит рисовую добавку, которая усваивается дольше, чем смесь без нее. Молоко отлично подходит для активных малышей и для «лечения» диареи.

Также существует состав детской смеси, полностью исключающий белок животного происхождения — смесь на основе растительного белка. Соевая молочная смесь не содержит лактозу, белок и фруктозу, поэтому рекомендована для малышей с аллергией на эти составляющие.

Какой бы выбор вы не сделали, вы можете не опасаться за здоровье малыша — все присутствующее на рынке питание соответствуют стандартам в соответствии с постановлением Европейского Союза и его производство строго контролируется.